Сливочный соус с сыром горгонзола — замечательно подходит к морепродуктам, пасте, ризотто, поленты и другим блюдам. Рецепт этого сливочного соуса довольно простой. Главным ингредиентом является сыр горгонзола, который может быть двух видов: молодой и более плотный зрелый. Если вы готовите этот соус впервые, советую использовать молодой сыр, так как он обладаеет более нежным и сливочным вкусом.